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竞彩篮球让分胜负专家:京派專業烤魚—江陰竹魚坊

微哈2019-11-19 15:43:50

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竹魚坊引領京派專業烤魚15年,專注于烤魚,堅持活魚現殺,堅持“非油炸”原則,堅持純炭火烤制,堅持正宗北京口味。獨特的烤制方法不僅能使魚皮韌而不焦,魚肉鮮嫩多汁,口感細膩延綿,不油炸,更健康。為保證呈現完美、正宗的烤魚給廣大的食魚愛好者,竹魚坊從選料到加工、到制作都有一套完善管理程序,確保每一條魚的品質。
竹魚坊為什么十幾年鐘情于做草魚,而且是3斤左右的:草魚性情溫順,比較懶惰,對水質的要求也高于其他魚種,常年以草為食,所以說草魚才是真正意義上的健康魚種,它的肉質比較松嫩,這樣的生活習性和飲食習慣注定草魚為烤魚而生,正因為草魚肉質松嫩的這一特點,加上竹碳的烤制,會變得肉質緊密有彈性,口感好、有嚼勁。
3斤左右的為什么是最好的:竹魚坊專業烤魚15年,對草魚的生活習性和飲食習慣是了如指掌,如果太小的草魚肉薄且多刺,經過烤制以后肉質不夠肥美且干,如果選用太大的草魚,肉質比較厚不易入味,經烤制后肉質會變得很柴,口感也會沒有那么鮮嫩。


竹魚坊店內環境





竹魚坊特色菜品推薦

京典麻辣烤魚:小米辣椒和花椒高油溫爆香,辣而不燥,外皮香脆,肉質鮮嫩。

京典醬香烤魚:十幾種醬料經過3個多小時的慢火熬制,醬香濃郁,咸鮮微辣。

京典雙椒烤魚:此款烤魚被食客們親切的稱之為最具誘惑力的金牌烤魚。

京典豆豉烤魚:竹魚坊特有獨創的豆豉醬制作工藝,濃香可口。

京典歐式烤魚:針對小朋友及女性食客精心打造的中西合璧的異國風味。


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